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硬菜之烤鸡腿肉

作者: 2019-02-25
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"最喜欢这么吃鸡腿,把鸡腿去骨用奥尔良腌料腌制一晚,用空气炸锅一烤别提有多好吃了。""

用料
主料鸡琵琶腿6个奥尔良腌料70克
辅料葱2段姜4片料1大勺洋葱1个青椒少许红椒少许米错1小勺生抽1小勺糖少许香油适量
硬菜之烤鸡腿肉的做法
1..
鸡边腿洗净去掉中间的骨头。(还是交给摊主做吧,自己做一定要小心手呀)

2..
葱切段、姜切片

3..
洋葱切大块

4..
奥尔良腌料用料酒调和成糊状

5..
把鸡腿肉、葱、姜、腌料倒入一个食品袋中用手揉搓至调料均匀冷藏腌制一晚入味

6..
将鸡腿肉取出恢复室温排入烤架

7..
剩下的腌料加入蜂蜜拌匀做表面的刷料

8..
入空气炸锅180度,时间20-30分钟

9..
中途用刷料在鸡腿肉两面刷一遍继续烤至成熟

10..
再来做一个小菜:洋葱、青、红切丝加入醋、生抽、糖、香油拌匀即可

硬菜之烤鸡腿肉成品图

烹饪技巧
1、没有空气炸锅的,可以用烤箱烤制,也可以用平底锅、电饼铛小火煎制。
2、鸡腿一定要提前腌制入味才好吃。

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