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满天星薏米燕窝

作者: 2019-02-26
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"薏米在南方食用频率是很高的,煮汤抓一把,煮粥抓一把,跟赤红豆炒下泡水喝,煮完跟燕窝一起拌着吃,都是食用的好方法。有利水消肿、健脾去湿、美容固发,防止皱纹等功效。 ​​​​""
用料
主料干燕盏1盏薏米一小把
辅料冰糖适量
满天星薏米燕窝的做法
1..
干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。

2..
泡好的燕窝接着撕成条状,用小镊子摘去燕窝中的细毛

3..
燕窝隔水炖25分钟左右,可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间

4..
浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后,加入冰糖调味

5..
最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用

6..
薏米软糯,燕窝丝滑,整体口感清甜甘淡,好吃不发胖!

满天星薏米燕窝成品图

烹饪技巧
1、可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药、马蹄等
2、可以将薏米和燕窝一起隔水炖煮,但为了燕窝的口感,薏米口感稍差,Summer偶尔懒的话也会这样操作~~
3、干燕盏我用的是群安堂的九里香,每盏大概7-10克左右,盏型大,大概2个人吃的分量。

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